LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO
MATRÍCULA 1º ANO VEZ
Matrícula (1º Ano / 1ª vez) - LCN
ECTS
240
GRAU
Licenciado - 4 anos (8 semestres)
APRESENTAÇÃO
A Licenciatura em Ciências da Nutrição (CN) qualifica para o exercício da profissão de Nutricionista, que é uma das profissões com grande relevância, na área da saúde.
Considera-se uma forte aposta da NMS|FCM no ensino das CN em partilha com boa parte do ensino da Medicina, sobretudo do ponto de vista integrativo, onde será possível uma formação para aquisição de competências ‘hands-on research skills’, permitindo ao estudante compreender associações e recomendações e assegurar diagnósticos e estratégias de intervenção mais holísticas e eficazes.
Se por um lado o quadro nacional e internacional atual reconhece a grande prevalência (e incidência) das doenças com origem na alimentação, e, por outro, existem as consequentes recomendações publicadas no Livro Branco Bruxelas (maio de 2007), compreende-se a necessidade de aumentar o investimento na formação de profissionais capazes de trabalhar as soluções para aqueles problemas. Assim, a licenciatura em CN surge num contexto nacional e internacional expectável de necessidade de investimento em profissionais de excelência na área das ciências da saúde.
Mais ainda reforçado pelo recente Despacho de 4 de julho de 2018 (Despacho n.º 6556/2018) do gabinete do Secretário de Estado Adjunto e da Saúde, Professor Fernando Araújo, dando especial atenção política aos nutricionistas no Sistema Nacional de Saúde, pela importância do diagnóstico e da intervenção nutricional, e sobretudo, da importância do investimento na formação académica dos nutricionistas.
INFORMAÇÕES GERAIS
A licenciatura está desenhada de modo a que os futuros Nutricionistas sejam capazes de:
>>> utilizar conceitos na problematização e análise de determinado caso ou situação (simulada ou real); avaliar, analisar e tomar decisões fundamentadas em evidências científicas (Código Deontológico dos Nutricionistas, Art. 4, alínea d);
>>> expressar opinião pessoal com argumentação;
>>> tomar posições revelando atitude crítica e/ou humanista e/ou ética;expressar capacidade de desenhar estratégias adequadas às diferentes situações e em diferentes cenários;
>>> desempenhar a profissão evidenciando uma postura crítica e/ou humanista e/ou ética e/ou acolhedora e/ou respeitosa no desenvolvimento das diversas atividades profissionais;
>>> respeitar a diversidade e; como parte ativa;
>>> participar no debate de políticas de saúde.
Esta licenciatura permite aos futuros profissionais a aquisição de aptidões para fazer diagnóstico, intervenção e monitorização, gestão de processos e de pessoas, comunicação e transferência de tecnologias.
COORDENADORA
Conceição Calhau
CV
CONDIÇÕES ESPECÍFICAS DE INGRESSO
Provas de Ingresso
02 Biologia e Geologia
07 Física e Química
CLASSIFICAÇÕES MÍNIMAS
Nota de candidatura | 120 pontos
Provas de ingresso | 120 pontos
FÓRMULA DE CÁLCULO
Média do secundário | 50%
Provas de ingresso | 50%
REGIME DE FUNCIONAMENTO
Diurno
SAÍDAS PROFISSIONAIS
O Licenciado em Ciências da Nutrição será capaz de:
Realizar diagnóstico nutricional a indivíduos e a grupos; prescrever o plano alimentar; prescrever suplementos alimentares e nutricionais de acordo com necessidades; prescrever nutrição artificial; intervir em contextos especiais (desporto, outras); estudar os padrões alimentares da população; elaborar planos de ementas e fichas técnicas; desenvolver sistemas de produção, transformação, preparação e distribuição dos alimentos; aplicar legislação, regulamentação e normas alimentares nacionais e internacionais; analisar as características físicas, químicas, microbiológicas, sensoriais e reológicas dos alimentos; gerir unidades de nutrição e alimentação nos diferentes contextos profissionais; planear, implementar e avaliar políticas nutricionais e alimentares; desenvolver consultoria; participar no planeamento, implementação, gestão e avaliação de projetos de investigação; prestar assessoria na inovação, conceção e marketing alimentar e nutricional; elaborar pareceres técnico-científicos.
PLANO CURRICULAR
|
UC |
ECTS |
ECTS |
||
|
SEMESTRE 1 |
SEMESTRE 2 |
|||
|
Biologia Molecular e Celular |
5,5 |
Nutrição e Metabolismo II |
5 |
|
|
Nutrição e Metabolismo I |
5 |
Bioestatística I |
3 |
|
|
Sociologia e História da Alimentação |
3 |
Morfologia I |
5 |
|
|
Produção Primária de Alimentos |
5,5 |
Genética |
3 |
|
|
Química dos Alimentos |
5,5 |
Nutrição Humana |
6 |
|
|
Alimentação Humana |
5,5 |
Comunicação em Saúde |
5 |
|
|
Opcional |
3 |
|||
|
30 |
30 |
|||
|
SEMESTRE 3 |
SEMESTRE 4 |
|||
|
Imunologia |
4 |
Biopatologia |
5 |
|
|
Epidemiologia Nutricional |
4 |
Fisiopatologia |
5 |
|
|
Fisiologia |
9 |
Microbiologia Alimentar |
4 |
|
|
Morfologia II |
5 |
Bromatologia |
4 |
|
|
Microbiologia Básica |
4 |
Saúde pública |
4 |
|
|
Tecnologia alimentar e novos produtos |
4 |
Gastrotecnia |
5 |
|
|
|
|
Marketing Alimentar e Nutricional |
3 |
|
|
30 |
30 |
|||
|
SEMESTRE 5 |
SEMESTRE 6 |
|||
|
Metodologias de Investigação |
5 |
Nutrição no Desporto |
4 |
|
|
Farmacologia |
4 |
Nutrição em Geriatria |
4 |
|
|
Toxicologia Alimentar |
5 |
Qualidade Alimentar e Sistemas de Gestão |
4 |
|
|
Segurança Alimentar |
4 |
Psicologia e Nutrição |
5 |
|
|
Ferramentas de Gestão em Alimentação |
3 |
Dietoterapia I |
6 |
|
|
Nutrição Materna e Pediátrica |
5 |
Nutrição Comunitária |
4 |
|
|
Avaliação Nutricional |
4 |
Ética e Deontologia Profissional |
3 |
|
|
30 |
30 |
|||
|
SEMESTRE 7 |
SEMESTRE 8 |
|||
|
Projeto de investigação |
5 |
Estágio |
30 |
|
|
Bioestatística II |
4 |
|||
|
Alimentação Coletiva e Gestão |
6 |
|||
|
Dietoterapia II |
6 |
|||
|
Nutrição Artificial |
5 |
|||
|
Política Nutricional |
4 |
|||
|
30 |
